让你在与油烟的斗争中取得胜利,有它就够了

2021-12-03 15:31

大朋友,你是否有很多问号?关于油烟有太多苦恼

为什么每次做饭油烟都让你欲哭无泪?

为什么开了油烟机还是充满油烟味?

为什么一到做饭高峰期厨房就会串味?

 

那些年你与油烟斗智斗勇的日子里你做过哪些努力?

想要招招制敌就先要知己知彼,首先我们来了解一下影响油烟量的因素有哪些。

 

传热方式

 

首先,传热的方式是影响油烟量的最重要因素。中国烹饪按传热方式分用油和用水两种。

油烟,顾名思义,是由于油的燃烧而产生,所以用水传导的蒸和煮会比用油传导的炸和炒产生更少的油烟量。

 

 

油品种类

 

说到油烟,所用油的品类也是影响因素之一。由于种类的细微差异,即便使用不同的油来烹饪相同的菜,都会产生不同浓度的油烟。

有实验针对常见的四种食用油(菜籽油、大豆油、玉米油、花生油)产生的油烟浓度进行了研究,结果显示大豆油是油烟产生量最大的,其次是玉米油、菜籽油和花生油。

 

 

所用炊具

 

除了传热方式和油的种类不同,做菜时使用的锅和产生油烟的多少也有很大关系,使用日常的炒菜锅,锅底较薄,会导致其升温快、锅内菜品出现受热不均的状况,从而使油烟量增多。

使用底部较厚的锅,锅底会有更好的储热效果,就不容易出现传热不均的状况,温度相对稳定,油烟自然会少一些。

 

 

烹饪手法

 

当然,油烟量也与人的烹饪手法相关,油温的控制、翻炒的手法等都会有一定影响。

在现实中,我们也不难看到这种情况,经验老道的厨师烹饪菜品轻松自如,产生的油烟也相对较少,厨房菜鸟们烹饪步骤生疏凌乱,菜做得一般,倒是会把厨房变成战场,油烟漫天。

 

 

虽然我们做到了知己知彼,但是上述变量对于新手来说着实难掌控,那么我们应对油烟的“武器”就必须更加精良,对于厌恶油烟的你来说,需要的是一台能高效吸油烟的科太郎集成灶。它,招招制敌,为您轻松解决厨房油烟痛点。

 

 

01、拢烟

针对油烟和机身问题,科太郎集成灶通过整合设计运用微空气动力学原理,形成黄金拢烟区,可以有效地做到净除油烟;采用侧吸下排技术,缩短了吸烟口和灶具的距离,让吸烟口和灶具形成一个完美的夹角,在炒菜的时候,形成的油烟还没上升就已经被吸走了,完全不过脸,也不影响视线,在油烟未升腾就能被吸走排除,避免了油烟上升途中与皮肤之间接触而带来的伤害,直接从源头上解决油烟的问题。

02、吸排油烟

在市场上,大家对于吸油烟机最直观的看法,就是我们常说的风量!风量是一个很重要的指标。一般来说,风量值越大,越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。针对大众关注的排烟效果,科太郎集成灶内部有高速运转的电机和28mm超大直径风轮,形成了“黑洞般”的强大吸力,风量可达18m³/min,让厨房油烟快速吸走。双通道一体式风箱设计,让内部风道随厨房排风设计改变,有效降低风阻,让排烟不堵塞更顺畅,能够保障油烟及时排出,避免倒灌。同时,超高的密闭性能,真正意义上杜绝了漏油,漏烟等问题。

03、油烟分离

我们日常生活中煎炒会释放油脂,其冷凝后会滞留在烟道中,不仅严重影响烟道寿命,也会影响吸烟效果!科太郎集成灶配置了多重油烟分离技术,灶吸烟过程中油烟迅速通过进风口形成一定的负压,分离出一部分大颗粒油雾,其余气体进入烟机内部,在风轮高速旋转所产生的离心力作用下,超过空气质量的污染和有害的分子从烟气中分离出来甩到内壁上,再因为重力的作用流到集油盒。分离后的干净气体经排风口排出室外。烟机内部一键电加热自清洗,集油盒定期倒掉清理即可,不仅排烟更顺畅,也让清洁变得更简单!

科太郎一直把满足人们的日常需求放在首位,

坚守健康理念打磨产品,

给中国家庭带来轻松、洁净、健康的烹饪体验。

 

 

 

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