蒸,不简单 

2020-11-19 18:07

是每个中国人对食物最初的记忆

清蒸的嫩

粉蒸的糯

包蒸的香

酿蒸的鲜

……

不同的食材经过不同的蒸法

只等出锅的一霎

香气四溢

 

 

传说

自黄帝蒸谷为食后

便绵延贯穿了整个中国饮食史

成为最古老的烹饪方法之一

也成了几千年来

每一个中国家庭最家常的烹饪方法之一

对食材、火候、时间

都有非常严苛的要求

看似寻常 实不简单

 

不同于炒

无需翻搅

所以保存了菜肴的完整真实

蒸也很难用调料来掩饰食材的瑕疵

故食材必要新鲜

 

也不同于煮

能最大限度保留最初的本色和真味

 

 

与时间有关

太早,则食材显生

太迟,则食材略老

时间要恰恰好

 

也与温度有关

温度高不得

低不得

火候要把握好

 

科太郎F5/SZ臻味

诠释中华饮食文化精髓

可以“蒸”的厨具很多,传统的蒸锅不但很慢,也很难控制火候,火候过大或过小,食物过生或者过熟都无法将食材的滋味表现的淋漓尽致,这极大地挑战主厨对火候的掌握能力。大多数家庭主厨很难有时间千锤百炼自己的厨艺,致使相同方法制作的食物,也经常出现发挥失常的现象,这显然离“舌尖上的盛宴”相差甚远。可见“蒸”虽然是食品制作过程中一个简单的工序,但是对火候的要求,注定了它的“不简单”。科太郎F5/SZ采用360°蒸汽加热技术,更有效地利用新鲜蒸汽加热,让整个蒸箱内腔都保持同样的温度,使新鲜蒸汽始终均匀分布在蒸箱,让食物受热也更均匀精准,从而保证食物加热更全面,并锁住食物营养。不同食材,不同蒸法,让食物达到更好的口感以及营养保护。

# 01

70L大容量蒸箱内腔

容量更大,满足更多家庭成员需求

蒸汽烹饪,留住食材天然营养和本真之味

无缝一体易清洁蒸箱内腔

卡扣式易拆洗蒸架,清洁省心

# 02

三层耐高温冷门技术

在普通蒸烤门具备的两层耐高温钢化玻璃基础上

中间再置入一层LOW-E隔热玻璃

表面温度低于50℃,避免烫伤皮肤

# 03

触控操作便捷易懂

拥有便捷的触控操作

使得家庭日常烹饪变得更加简单方便

四步操作即可精准控制,使用轻松便捷

# 04

蒸箱顶部不滴水

内腔顶部包裹发热丝,蒸制过程防止蒸汽上升

产生冷凝水珠,保证食物口感

# 05

蒸汽后排 健康烹饪

采用创造性蒸汽后排设计

利用集成灶风机系统,将多余蒸汽排向室外

避免蒸汽烫伤危险,有效保护橱柜

有效利用多余蒸汽清洗涡轮内部

节能降耗,助力环保

中华美食文化博大精深

它体现在中国人的柴米油盐的日常生活中

体现在为家人烹饮食的心意中……

这其中科太郎F5/SZ都将成为你不可或缺的帮手

帮你蒸出一道道健康营养的舌尖美食

 

 

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